Tinginiai irgi verda...

Pirmą kartą tokių burokėlių paragavau kažkurioj parodoj ar tai Helsinkyje ar tai Gioteborge prieš kokius penkis gal metus. Moteriškutės dvi kukliai stovėjusios kampe kvietė ragauti traškučių iš įvairių ekologiškų šakniavaisių. Buvo ten, aišku, iš bulvių, be to iš morkų, ropių (?), bei burokėlių pagamintų... Ir man kažkaip tie burokėliški labai patiko. Įsigijau maišiuką ir labai gardžiai sutriauškinau. Deja, po to karto niekur daugiau tokio skanumyno ir nemačiau pirkti. Bet, vakar pamačiau vat šitą receptą ir nutariau pati pasigamint, kol dar prekyboje nepasirodė. Labai paprasta ir greitai pagaminama (jei nenorit prigaminti poros kilogramų).

Reikia tik:

• burokėlių (poros – trejeto) ir būtų gerai, kad būtų tokie pailgi, nedidelio skersmens
• druskos

Įkaitinam orkaitę iki 180 C. Į skardą įtiesiam kepimo popierių. Burokėlius gerai nupjauname, nusausiname ir nuskutame. Plonai, plonai supjaustome. Aš pjausčiau su tokia tarkos puse kur trys tokie įpjovimai, tai man nelabai gražūs gavosi gabaliukai, nes burokėlis buvo didesnis už tuos įpjovimus, tai nusirėždavo kažkaip netvarkingai. Tai po to pjausčiau peiliu, beveik permatomus griežinėlius, gavosi labai dailiai. Tai vat... O patogiausia būtų pjaustyti mandolina, jei tokią turit.

Išdėliojam griežinėlius skardoje, gali liesti vienas prie kito, nes susitrauks. Pabarstom druska. Ir kepam apie 15 – 20 minučių. Po 15 minučių pradedam stebėti, kad nesudegtų. Kepimo laikas priklauso nuo griežinėlių storio. Traukiam lauk, palaukiam kol šiek tiek praauš ir puolam valgyti.

Iš vienos skardos menkai ką galima privalgyti, tai aš iš triejų mažuliukų burokiukų (kaip vaiko kumštis) iškepiau 3 skardas.