Kriaušės su sūriu ir kumpiu

Antradienis, 08 Birželis 2010 18:45 |

Pusę dienos prameditavusi ties šių kriaušių paveiksliuku ir receptu, negalėjau kitko paruošti vakarienei. Ir išvis, supratau, kad kriaušė + sūris man yra labai labai gardu. Todėl mano užduotis yra išbandyti kuo daugiau tokių užkandžių paruošimo būdų. Va šitas bus jau trečias.

2 didokos kriaušės
mėlynojo pelėsio sūrio trupinių 4 šaukštai
4 vytintos kiaulienos juostelės labai plonos (gali būti ir rūkyta)
400 ml balto vyno (naudojau pusiau saldų)
800 ml šalto vandens
3 šaukštai citrinos sulčių
keli juodieji pipirai
2 lauro lapai

Vyną sumaišom su vandeniu, sudedam pipirus ir lauro lapus. Užkaičiam ir laukiam kol užvirs. Kriaušes nulupame, apipilame citrinos sultimis ir atsargiai sudedame į vyną. Ugnį sumažiname iki minimumo ir verdame 20 minučių.

Traukiam lauk, ataušinam. Nupjaunam kriaušių viršūnėles ir šaukšteliu atsargiai išskobiame sėklas. Į išskobtas duobutes dedam sūrį, uždedame viršūnėlę atgal. Apvyniojame kumpio juostelėmis.

Į kepimo indą įklojame kepimo popierių, tupdom kriaušes. Kepam 220 C orkaitėje 20 minučių, kol kumpis gražiai apskrus.

Valgome dar šiltas.

Puikusi receptas - iš Palachinkos. Ten daugiau gerų dalykų yra. Prieš kriaušes dar kai ką iš ten gaminto ragavom, bet apie tai rytoj.. Turbūt...

O kaip Jūs kriaušes užkandžiams gaminat? Ką dar dedat? Ir išvis, ar patinka?

( 1 Balsas )

Žymės: Mėsa Sūris Kriaušės Vaisiai Užkandžiai Vakarėlių topai

Komentarai

0 #7 Egidija 2010-06-10 11:21

Tomuk, ačiū... Tuščios lėkštės - geriausias įvertinimas man ;-)

Ausrra, dėkui, dėkui, dėkui. Aš tų kriaušių ir vėl noriu :lol:

Cituoti

0 #6 Guest 2010-06-10 08:54

Aš prisidedu, kad idėjos fantastiškos. Egidija, tavo dėka turėsiu puikiausių idėjų vasariškiems vakarams. Ir improvizuoti labai mėgstu. Tokios kriaušių variacijos man labai labai....

Cituoti

0 #5 Guest 2010-06-09 23:23

Va, čia tai buvo dieviška!!! Jaučiu vėl tavo kulinarinę mūzą plevenant mūsų virtuvėje :-)

Cituoti

0 #4 Egidija 2010-06-08 20:37

Egle, na puikūs visi variantai, ypač su gervuogėm! o kriaušes irgi taip kepu, tik vietoj uogienės medaus dar užvarvinu.
Jurga, dabar galvoju kur tą vyną panaudoti, kuriame kriaušes viriau. brie, brie, brie... idomu, idomu, niekada nekepiau, gera idėja.
Dalia, ačiū už tuos super, bet aš, kaip visada, manau, jog yra dar kur tobulėti.

Dar čia kažkaip beveik į temą prisiminiau. Rodė Jono Meko laiškus tokius iš NY, kažkada, prieš dešimt metų. Tai jis ten taip skaniai valgė dešrą su česnaku, vynu, obuolio pasipjaustydama s. man atrodo, kad čia ir kriaušė derėtų... seilės net varva prisiminus, gurkt.

Cituoti

0 #3 Guest 2010-06-08 19:44

Kokia netikėta idėja ir kokios supersupersuper nuotraukos!

Cituoti

0 #2 Guest 2010-06-08 19:34

Man va šitaip skanu
http://www.fresh365online.com/recipes/2009/6/17/baked-brie-with-rosemary-almond-cherries.html

Vietoj vyšnių naudojau kriaušes... Tiesiog labai, labai :)

O tavo ir turėtų būt geros :)

Cituoti

0 #1 Guest 2010-06-08 19:28

Su Rokforo sūriu (skaniausia). Salotose ir užkepam. Va šitaip ir va taip:

http://www.zaidimuaikstele.lt/2009/02/prancuziska-improvizacija-salotu-tema_20.html

http://www.zaidimuaikstele.lt/2009/08/gervuogiu-ir-kriausiu-salotos-su.html

http://www.zaidimuaikstele.lt/2009/10/skaniausios-keptos-kriauses.html

Pasigyriau ;) bet ištiess pritariu, kad kriaušėss ir sūris - tobulas derinys (mano atveju, tikrai tobulas) Dar visai skanu su Brie sūriu. Ir su lietuvišku varškės ir kmynų. Man skanu, kaip kitiems - nežinau ;)

Cituoti

Atnaujinti komentarų sąrašą
Šio straipsnio komentarų RSS prenumeravimas

Komentuoti

JComments

El. paštas:
Pavadinimas:
Žinutė:

Tinginiai irgi verda...