Tinginiai irgi verda...

Šiandien biški tokia kokosinė - tailandietiška nuotaika tvyro mano virtuvėje. Saldžios krevetės, kremas su melionu... Ir kas svarbiausia – visus ingredientus galima nusipirkti mūsų parduotuvėse. Taip sakant lengvai prieinama egzotika.

Kraunam ant stalo:

• 500 g žalių išlukštentų krevečių (bet kokio dydžio)
• 150 ml tiršto kokosų pieno (ne to skysto vandenėlio iš kokoso riešuto, o iš skardinių, grietinės tirštumo)
• 2 valg. šaukštų citrinos sulčių
• 2 valg. šaukštų aliejaus
• 1 sutraiškyta česnako skiltelė
• 4 supjaustyti šalotai (askaloniniai česnakai)
• 1 šaukštas tarkuotos imbiero šaknies
• 1 šaukštelis geltonojo kario miltelių
• 5 šaukšteliai rudojo cukraus
• šaukštas šviežiai tarkuotų kokoso drožlių

Krevetes užpilti citrinos sultimis ir kokosų pienu. Palikti pasimarinuoti mažiausiai pusvalandį. Neužmiršti laiks nuo laiko pamaišyti.

Keptuvėje gerai įkaitinti aliejų. Suberti česnaką ir šalotus, pakepinti kol suminkštės. Įmaišyti tarkuotą imbierą ir kario miltelius, pakepinti porą minučių. Suberti cukrų. Išmaišyti. Į keptuvę suverčiam mūsų krevetes su visu marinatu, sumažinam ugnį ir troškinam 5 minutes.

Valgom su ryžiais, apsibarstę šviežiai tarkuotomis kokoso drožlėmis. Drožles galima pakepinti sausoje keptuvėje. Bus dar skaniau.

Apie kremą – kitame įraše. Likit prisijungę :)!

Receptas iš knygos "Tailandiečių valgiai" 2001 m.