Tinginiai irgi verda...

Apsisprendžiau vakarienei šį apkepą gaminti per pusę minutės kol skaičiau receptą. Sužavėjo paprastumas ir numatomai geras skonis. Šiek tiek įdarą modifikavau, bet į gerąją pusę. Nors vyrui, kaip visada, pritrūko mėsos ir per daug buvo tešlos. Geriau, kad be tešlos būtų, tokia buvo jo mintis. Aha, sumuštinis be duonos :-P Visų vyrų svajonė :-)

Tešlai:

2 kiaušinių 100 g margarino žiupsnio druskos 450 ml miltų ( apie du puodelius)

Įdarui:

2 nedidelių cukinijų 100 g kalakutienos virto kumpio 100 g fermentinio sūrio 1 nedidelio mėlynojo svogūno 10 cm poro (baltosios dalies ir šiek tiek žaliosios) 2 skiltelių česnako 2 kiaušinių druskos žiupsnio džiovintų žolelių negailint: baziliko, raudonėlio, mairūno

Orkaitę įkaitinam iki 170 c.

Pasiruošiame trapios tešlos pagrindą. Margariną sutarkuojame į dubenį, išmušame kiaušinius. Šiek tiek pamaišome mentele. Beriam miltus. Toliau maišome su mentele, šiek tiek pakapodami didesnius margarino gabalus. Tiesiog turi pasidaryti tokie trupiniai. Kai nebelieka palaidų miltų, suspaudžiame viską į rutulį, kurį lengvai paminkome. Iškočiojame lakštą, atsargiai perdedame į apvalią formą išteptą margarinu. Apipjaustome atsikišusius kraštus, likusius tešlos gabaliukus padedame į šoną.

Tešlą formoje subadome šakute ir kišame į orkaitę 10 minučių.

Kol pagrindas kepa, pasiruošiame įdarą. Su burokine tarka (stambesne) sutarkuojame cukinijas, kumpį ir sūrį. Supjaustome smulkiai svogūną, supjaustome skridinukais porą. Sumaišom su cukinijom ir kita kompanija. Kiaušinius gerai išplakam šakute kitame inde, pilam ant įdaro, beriam druską, prieskonius. Stropiai išmaišom.

Traukiam pagrindą iš orkaitės ir apkrauname mūsų gardžiuoju įdaru. Papuošiame juostelėmis iš likusios tešlos.

Kepame 40 minučių 170 C karštumo orkaitėje.

Iškepusį apkepą traukiam lauk, ataušinam kokias dešimt minučių ir puolam ragauti....