Tinginiai irgi verda...

„Tai ką, pradėjai žuvį valgyti, Egidija?” Klausia manęs pašaipiai šiandien kažkas viduje. Gal skrandis, gal sąžinė… Jau tokia aš žuvies nemėgėja, bet vis kažkaip galvoje sukasi skanių keptų, rūkytų, vytintų ir visokių kitų žuvų paveiksliukai. Va, galvoju, reiks stintų išsikepti. Tik pirma reikia sulaukti kada jos kibti pradės... O gal jau pradėjo... Gi vasario 13 dieną Palangoje visaliaudinė stintų šventė, o jei nekimba dar, tai kaip tada...? Tai vis dėl to, gal jau kimba???

O dabar lengvas posūkis nuo stintų link kitų vandenų gyventojų...

Būtų gerai, kad ant kabliuko užkibtų:

Pora - trejetas gabaliukų upėtakio ant vieno valgytojo Saliero šaknies geras gumbas Rozmarinas šviežias Bazilikas šviežias Citrina Druska ir pipirai

Salierą nuskutam ir supjaustom šiaudeliais. Prisiplėšom folijos gabaliukų. Imam lapelį folijos, klojam ten saliero šiaudelius, tupdom upėtakį, papipirinam, padruskinam lengvai, pagražinam rozmarinu, baziliku ir citrina. Foliją užlankstom. Tą patį padarom su kitais gabaliukais. Kepam 200 C orkaitėje apie 20 – 30 minučių. Žiūrint ar drūti upėtakio gabaliukai užkibo...

Valgom su kuom norim, o valgėm mes su pankolio ir apelsinų salotom:

1 pankolis 2 apelsinai 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus 1 valg. šaukštas balzaminio acto druska, pipirai

Pankolį supjaustome šiaudeliais (neužmirštam išpjauti sukietėjusį viduriuką). Apelsinus sulupam, apipjaustom, kad neliktų skūrelės tos plonos ir gražiai išvaduojame iš tų plėvelių. Pilam aliejų, actą, prieskonius. Va ir viskas. Dar reikėtų įdėti pjaustyto raudono svogūno ir juodų alyvuogių, tik pas mus nei to, nei to nebuvo... Tai tiko ir taip. Receptas paimtas iš čia...

Neblogai pavalgėm, viskas liuks... Bet noriu pasiguosti kokia mane aną dieną kulinarinė katastrofa ištiko... Manau ir rašyti nereikia, vaizdas pats už save šneka. Čia jau ir skanaus nebepalinkėsi...

 

 

Gražu – nereiškia praktiška. Skanu – nereiškia patogu. Vat tokią pamokėlę gavau šiandien. Pagaminau skanų dalyką, gražiai įpakavau, o kai reikėjo išvynioti ir paragauti – devyni prakaitai išpylė ir rankos nusviro...

Skanumynui reikės:

100 g juodo šokolado (85 proc.) 80 g pieniško šokolado 80 g kakavos 200 ml grietinėlės 50 ml likerio „Cointreau“

Grietinėlę supilam į nedidelį puodą. Kaitinam ant silpnos ugnies. Suberiam sulaužytą šokoladą. Palaukiam kol ištirps. Laiks nuo laiko puodą kilstelim nuo ugnies. Jokiu būdu neužverdam. Kai ištirpsta šokoladas, suberiam kakavą. Išmaišom, kad neliktų gumuliukų. Įpilam taurelę „Cointreau“. Imam puodą nuo ugnies ir palaukiam kol atšals.

Iki šio momento viskas buvo liuks. Bet sumaniau šokoladą supilti ne tik į formeles, bet ir į foliją. Tiesiog atsiplėšiau gabaliukų folijos, formavau kažką panašaus į krepšelius, pyliau po gerą šaukštą šokolado ir užspaudžiau. Nu gavosi gražu... Kišau į šaldymo kamerą ir palikau per naktį.

Na, o šiandien pabandžiau nors vieną saldainiuką išlupti iš folijos. Kur tau... Rezultatą matot čia...

Kitą kartą tiesiog palaikysiu masę puode per naktį, o kitą dieną, rankų ir kokio šaukšto pagalba, pabandysiu suformuoti triufeliukus. Bet ir idėjos su folija neatmetu, tiesiog pabandysiu kitokį šokolado derinį, gal vietoj grietinėlės dėsiu sviestą. Vat kaip čia...

O kokią nesėkmę matė Jūsų virtuvė paskutinį kartą?