Tinginiai irgi verda...

Yra tokių patiekalų, kurių aš nesu ragavusi ar net realybėje mačius, bet tikrai žinau, kad juos labai mėgstu. Trumus tik parduotuvės virtinoje regėjau, bet aš gi juos tikrai dievinčiau! Keptos kurapkos – arti stovėjus nesu, bet jos gi fantastiškos, jaučiu seiles tekančias. Baba ganuš – net tiksliai nežinau kaip išvirti ir pavadinimą parašyti, bet galėčiau valgyti kasdien. Juodasis rizotas... Vien pavadinimas kiek sukelia emocijų...

Kukurūzų kruopos ilgai buvo to svajoto, bet neragauto maisto kategorijoje. Iki vakar. Pasirodo neklydau, tai yra labai gardu.

Kukurūzų kruopų košė

(4-5 asmenims) 1 didelis svogūnas 2 skiltelės česnako 2 vidutinės morkos 250 g kukurūzų kruopų 1,5 litro vandens (arba tiek, kad apsemtų kruopas aukščiau nei per du pirštus) druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus, čiobrelių indelis pievagrybių 2-3 šaukštai sviesto sauja viena kita rukolos

Poroje šaukštų alyvuogių aliejaus pakepiname smulkiai supjaustytą svogūną, česnakus. Suberiame stambokais šiaudeliais susmulkintas morkas, sumažiname ugnį, uždengime ir šiek tiek patroškiname. Kruopas suberiame į puodą storu dugnu, suverčiame morkas, išmaišom, užpilam vandens, uždengiam. Statom ant pačios mažiausios ugnies 20 – 25 minutėm. Laiks nuo laiko pamaišom. Neužmirštam druskos ir pipirų.

Išvirusias kruopas paliekame dar pastovėti 15 – 20 minučių, kad geriau išbrinktų.

Nuvalytus grybus supjaustome į keturias dalis ir pakepiname svieste. Pagardinam druska, šviežiai grūstais pipirais, vienu kitu čiobreliu.

Drebiam į lėkštę kelis šaukštus košės, tupdom saujikę rukolos, pagražinam grybukais. Užbarstyčiau dar tarkuoto parmezano, bet po knygos „Staltiesės ritmu“ dalinio perskaitymo bijau pasirodyti tundra... Skanaus!

Inspiracijos iš 7 virtienių...

Palangos turguj šiuo metu visokių gėrybių galima nusipirkti: mėtų, bazilikų, raudonėlių, melisos, šalavijų, rukolos... Jau ir braškių lietuviškų pasirodė, iš kaimyninių kaimelių ūkininkių užauginto derliaus. Ta proga pakramtyti mėgstantiems receptukas:

rukolos saujelė pora mažų agurkiukų kelios braškės keli išgliaudyti graikiški riešutai alyvuogių aliejus

Rukolos kietus kotelius nupjauname ir išmetame, kas liko - suplėšome. Agurkiukus nulupame, supjaustome šiaudeliais. Braškes supjaustom į 4 dalis. Sumetame riešutus, užpilame alyviuogių aliejaus. Viskas. Ilgai valgom ir mėgaujamės kramtymu.